Ауызашар үлпілдек синнабон тортильядан десерт семга балығынан закуска капрезе казакша қазақша рецепт

0 Просмотры
Издатель
Ауызашар дастархан синнабон тортильядан десерт семга балығынан закуска капрезе салат


Синнабон:
Жұмыртқа 2 шт(отборное)
Ванильный қант 8 гр
Жылы сүт 200 гр
Ашытқы құрғақ 6 гр
Қант 60 гр
Тұз жарты шай қасық
Ұн 400-430 гр( ұнды +- қосасыздар,мен “Сәлем” бидай ұнын қолдандым,әр ұнның тығыздығы әр түрлі,мысалы цеснаныкымен қаттылау боп шығады)
Ерітілген жылы сары май 70 гр

Салмасы:
Бөлме температурасындағы сары май 82% 60 гр
Қамыс қанты 70 гр
Корица ұнтағы 17 гр
Бетіне жағатын крем: маскарпоне + үй қаймағы 230 гр
Қант ұнтағы 50-80 гр

Капрезе салат:
Сиыр еті 150 гр
Қызанақ 150 гр
Моцарелла 130-150 гр
Соус песто 10 гр
Бальзамический крем соус бетіне әсемдік үшін кондитерский мешокка құйып сеуіп шығамыз

Соус песто:
Укроп 20 гр
Петрушка 20 гр
Жасыл базилик 26 гр
Пармезан ірімшігі 10 гр
Чеснок 1-2 тісшесі
Кедр жаңғағы 10 гр
Лимон концентраты 12 гр
Тұз 3-4 гр
Қара бұрыш жарты шай қасық
Зәйтүн майы 60 гр
Күнбағыс майы 30 гр

Ақсерке балығынан тіскебасар:
Ақсерке филесі 280-300 гр
Тәтті бұрыш светофор 80 гр
Лимон шырыны 3 ас қасық
Тұз татымына қарай
Паприка 2-3 гр
Балыққа арналған дәмдеуіш
Күнбағыс майы 26 гр

Тартильядан тәтті десерт:
3 тартилья лавашы
Салмасына 20-25 % қаймақ 300 гр
Қант ұнтағы 80-100 гр ( қалауыңызша)
Малина,ежемалина ( қалаған жеміс бола береді)
Салмасын творожный сыр+сахарная пудра, немесе заварной креммен алмастырса болады

Шәрбатты шай:
Лимон 2 тілім
Лайм 1 тілім
Апельсин қоссаңыз да болады
Барбадос сиробы 70-100 гр
1 литр қайнаған ыстық су

Ақ соус осы сілтемеде: https://youtu.be/kho6WxlAd_A


#paidalyrecept #ауызашар #ASMR
Категория
Рецепты закусок
Комментариев нет.
Яндекс.Метрика